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- O. k. u- [7 D& }* @http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
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( z+ J7 D$ H% e# {, G# R* ~- Z[size=3]準備食材有:
. n$ }2 v4 }* H9 y# s% ^; L
# o% [: A% X; z" K' F' V# R 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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* f7 M z p1 c( m! h" v* E6 | 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)' o2 J2 P6 B; f; H3 m
(烹飪書上是用草菇~)8 K X0 T2 P- K2 D% v
' `6 y6 B! e: Y' `(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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4 {4 J- \) J& t# l% Z+ S$ }
, c# F3 Y! t) Q1 m" A6 o u9 B/ k[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙1 |* U" y0 c. c) n8 e( c2 Z
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! I' o# F- H% q8 y( O
, v6 g2 d/ _/ F! I: i$ `http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
( n0 X* ?1 P/ ?( O" N1 f e+ _
5 F$ W; e- w4 a$ @[color=red][size=3]重要的步驟來囉! R+ [- H$ Y* Q+ W
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]2 s8 B0 K2 F) X% A- K* u
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/ S$ c: w$ g- N1 `; }( B3 f9 P* C" _# }* D1 n' O* ?
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]- x: j4 F, W7 R! C$ H6 F. |* O0 j
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. A& d. K* g3 W" A% f' p+ Y
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~$ T- i- t; g! F, C; l
) \. M- L# X# D" C3 ?9 T; @雞婆時間...............1 k- ]' F, E6 ]7 I% u; \8 c( w4 }
, x. F" O" B' o, ]6 {2 x) ]
1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.8 `7 `. B! G) ^
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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. b* I. C O1 u& n, ^. q 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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